Burrata Mozzarella
Art. N° 09713IF
20x50g, 50% F.i.Tr.
Bestelleinheit: 2,5kg / Tasse
pasteurisierte KUHMILCH, UHT-SAHNE, Salz, Lab,
Konservierungsstoff: E202
Die Burrata ist ein Mozzarella welcher mit einer Sahnecreme und Mozzarellastückchen gefüllt ist. Sie schmeckt milchfrisch und mild. Typisches Merkmal der Burrata ist die bauchige Form. Dabei ist der obere, nicht gefüllte Teil, formschön abgebunden. Die Sabelli Burrata wird von Hand hergestellt und gebunden. Damit wird bei Sabelli die Qualität und nicht die Quantität in den Vordergrund gestellt. Ein weiteres Qualitätsmerkmal ist der Verzicht auf das Konservierungsmittel Zitronensäure.
| Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Milch und daraus gew. Erzeugn. (inkl. Laktose): | Ja |
| Nüsse und Nusserzeugnisse: | Nein |
| Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulphite: | Nein |
| Glutenhaltiges Getreide u. daraus gew. Erz.: | Nein |
| Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Bezugsgröße | 100 |
| Bezugsgröße EH | g |
| Energie kCal | 235 |
| Energie kJ | 973 |
| Fett | 21 |
| Fett davon ges. Fettsäuren | 14 |
| Kohlenhydrate | 1,5 |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 1,5 |
| Ballaststoffe | 0 |
| Eiweiß | 10 |
| Salz Äquivalent | 0,7 |