Blätterteig, roh, 10x1kg
vorgeschnitten, 12 Dreiecke
roh, 50g
Geschmack: neutral
Verwendung: zum Binden von Suppen und Saucen
Dosierung: für Suppen: 70 g / l für Saucen: 100 g / l
Geschmack: intensiv nach Curry und Paprika, angenehm nach Zwiebel und Pfeffer
Verwendung: ideal zum Marinieren von Huhn und Pute, für Kurzgebratenes
12x1000g
Geschmack: intensiv nach Paprika und Kümmel, mit leichter Pfeffernote
Verwendung: ideal zum Braten von Huhn und Pute
2,5kg / Tasse, ohne Haut, ohne Knochen,
Geschmack: intensiv nach Paprika und Kümmel, mit leichter Pfeffernote
Verwendung: ideal zum Braten von Huhn und Pute
ca. 900g / Stück, Hühnerfarce mit Gemüsebrunoise, Hühnerfilet mit Paprika im Kern, ummantelt mit Curry
mild gesalzener Heringsrogen aus der Nordsee, aus nachhaltiger Fischerei
aus dem Saft frischer Himbeeren, 5% Säure
12x90g
vorgeschnitten in 20 Stücke
vorgeschnitten in 48 Stücke á 49g
Ø 24cm, vorgeschnitten, 12 Stücke
vorgeschnitten in 12 Stücke
ungeschnitten, ⌀28cm
Zitronen- und Himbeercreme auf Mandelrührteigboden, mit Pistazienstücken, vorgeschnitten in 15 Portionen
vorgeschnitten, 12 Stücke