Pommes Duchesse
Art. N° 00166EN
Rosettenförmig gedrehte Kartoffelspezialität, außen leicht gebräunt, innen hellgelb bis gelb.
Bestelleinheit: 1,75kg / Sack
Karton: 4 Sack
Kartoffeln 86%, pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps) in veränderlichen Gewichtsanteilen, Kartoffelstärke, Dextrose, VOLLMILCHPULVER, Gewürze, Salz.
 | Die tiefgekühlten Pommes Duchesse in das auf 170-175°C erhitzte Frittierfett/-öl geben und ca. 4 Minuten goldgelb frittieren. Achtung! Fritteuse nur 1-lagig befüllen. |
 | Den Kombidämpfer auf 180 °C vorheizen. Die tiefgekühlten Pommes Duchesse ca. 10 - 15 Minuten goldgelb backen. Nach der Hälfte der Backzeit wenden. |
Vor dem Verzehr durcherhitzen!
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!Küchengeräte unterliegen Schwankungen, deshalb können unsere Empfehlungen nur Richtwrte sein.
Geruch und Geschmack: typisch nach Kartoffeln mit einer leichten Frittiernote, leicht gewürzt, ohne
Fremdgeruch oder -geschmack.
Konsistenz: außen knusprig, innen weiche Kartoffelmasse, nicht klebrig oder gummig.
| Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Milch und daraus gew. Erzeugn. (inkl. Laktose): | Ja |
| Nüsse und Nusserzeugnisse: | Nein |
| Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulphite: | Nein |
| Glutenhaltiges Getreide u. daraus gew. Erz.: | Nein |
| Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Bezugsgröße | 100 |
| Bezugsgröße EH | g |
| Energie kCal | 162,10 |
| Energie kJ | 678,80 |
| Fett | 7,10 |
| Fett davon ges. Fettsäuren | 0,70 |
| Kohlenhydrate | 21,50 |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 0,62 |
| Ballaststoffe | 2,50 |
| Eiweiß | 1,80 |
| Salz Äquivalent | 1,25 |