Roux dunkel 5kg

Art. N° 09673HG

Klassische Mehlschwitze dunkel

Temperaturzone → Raumtemperatur Vegan Laktosefrei
Lagerstand:

WEIZENMEHL, Palmfett, Karamellzuckersirup, Maltodextrin

Produkt in die Flüssigkeit einrühren und aufkochen.

Dosierungsempfehlung bei Suppen: 70 g/l

Dosierungsempfehlung bei Saucen: 100 g/l

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: Nein
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse: Nein
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse: Nein
Milch und daraus gew. Erzeugn. (inkl. Laktose): Nein
Nüsse und Nusserzeugnisse: Nein
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse: Nein
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse: Nein
Schwefeldioxid und Sulphite: Nein
Glutenhaltiges Getreide u. daraus gew. Erz.: Ja
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse: Nein
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse: Nein
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse: Nein
Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse: Nein
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: Nein
Bezugsgröße100
Bezugsgröße EHg
Energie kCal554
Energie kJ2309
Fett37,9
Fett davon ges. Fettsäuren23,6
Kohlenhydrate46,9
Kohlenhydrate davon Zucker0,9
Eiweiß5,6
Salz Äquivalent0