Demi Glace
Art. N° 00528GH
klassische französische Grundsauce, leicht gebunden
Bestelleinheit: 2kg / Beutel
Karton: 3 Beutel
Wasser, 9,3% Bratensauce (pflanzliches Fett (Palmfett, Rapsöl, Sonnenblumenöl); Stärke; Aroma; Zucker; Hefeextrakt; Kalbsfond mit Gemüsekonzentraten (konzentrierte Kalbsbrühe [58% Fleischextrakt, Wasser, Fett], Hefeextrakt, Salz, Maltodextrin, Gemüsekonzentrate [Zwiebel, Tomate, Karotte], Dextrose, karamellisierter Zucker, Gewürzextrakte); Rindfleischextrakt; Reismehl; Fruktose, modifizierte Stärke, Tomatenkonzentrat, Rotwein (enthält SULFIT), Farbstoff: E150d;
 | Tiefgefrorene Sauce langsam im Kühlschrank auftauen lassen, danach im Kochtopf mit etwas Wasser bei mittlerer Hitze und ständigem Rühren langsam erhitzen. |
 | Tiefgefrorene Sauce bei 90°C und Dampf für ca. 20-30 Minuten regenerieren. |
Zolltarifnummer
Restlaufzeit in Tage ab Wareneingang
Logistische Daten
| Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Milch und daraus gew. Erzeugn. (inkl. Laktose): | Nein |
| Nüsse und Nusserzeugnisse: | Nein |
| Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulphite: | Ja |
| Glutenhaltiges Getreide u. daraus gew. Erz.: | Nein |
| Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Bezugsgröße | 100 |
| Bezugsgröße EH | g |
| Energie kCal | 35 |
| Energie kJ | 148 |
| Fett | 0,7 |
| Fett davon ges. Fettsäuren | 0,1 |
| Kohlenhydrate | 4,7 |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 1,3 |
| Eiweiß | 1,7 |
| Salz Äquivalent | 2,1 |
