Steinofenbaguette Parisienne
Art. N° 05485VD
14x550g, vorgebacken
Bestelleinheit: 7,7kg / Karton
Mehl (WEIZEN); Sauerteig (14,5%) (Wasser; Mehl (WEIZEN); jodiertes Salz (Salz; Kaliumiodat); Milchsäurebakterien); Wasser; jodiertes Salz (Salz; Kaliumiodat); Hefe.
Kann Spuren enthalten von: Milch, Sesamsamen, Walnüssen, Soja.
 | Auftauen: 30 min Raumtemperatur. Den Ofen bis 200°C vorwärmen. Backzeit ca 12 +/‐ 2 Min. bei 200°C +/‐10°C, mit Dampf |
| Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Milch und daraus gew. Erzeugn. (inkl. Laktose): | Spuren |
| Nüsse und Nusserzeugnisse: | Spuren |
| Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Spuren |
| Schwefeldioxid und Sulphite: | Nein |
| Glutenhaltiges Getreide u. daraus gew. Erz.: | Ja |
| Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Spuren |
| Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Bezugsgröße | 100 |
| Bezugsgröße EH | g |
| Energie kCal | 263 |
| Energie kJ | 1115 |
| Fett | 1 |
| Fett davon ges. Fettsäuren | <0,5 |
| Kohlenhydrate | 54 |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 0,8 |
| Ballaststoffe | 2,8 |
| Eiweiß | 8,2 |
| Salz Äquivalent | 1,4 |
