Cuvée aus Rotwein-Essig mit Traubensaftkonzentrat, 6% Säure
in Portionen, 69 % Rotkohl, 31 % Soße
mit Haut
gekocht, geschält
Verwendung: ideal für einfachstes Mise-en-place
Verwendung: ideal für einfachstes Mise-en-place
vorgebacken, ca. 50g
Kreisrund geformte Kartoffelspezialität, gleichmäßig hellgelb bis goldgelb, raue Oberfläche, leicht
vorgebacken in Pflanzenöl, tiefgekühlt.
vorgebacken, 42xca. 230g
vorgebacken, ca. 74g
fein gerieben
Rösti-Taschen mit Vorarlberger Bergkäse und Tiroler Speck vorgebacken
10x180g
Geschmack: Würzig im Geschmack, mit hoher Farbstabilität beim Mitgaren und Mitbraten.
Verwendung: ideal für Suppen, Saucen, Fleisch, Pilze sowie Gemüse
60x28g
Typisch-aromatisch im Geschmack, mit intensiver Würzkraft.
Verwendung: ideal zum Mitkochen und dekorativen Finishen
65% Fett i.Tr.
handgemacht, 50x100g
Typ 960