Ø 28cm
kaltgepresst, handverlesen
gezogen, fertig gebacken, portioniert, 36x160g
rote und schwarze Johannisbeeren, Kulturbrombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren
Wakame ist ein typischer japanischer Algensalat
Süße runde Flachwaffeln Ø65mm
Ø90mm
frisch
Extragroße, handgeerntete Beeren, mit intensiver Würzkraft.
Verwendung: ideal zum Mitkochen, Ansetzen sowie Marinieren in der würzigen Küche
AMA
AMA
Mischung aus ungeschwefeleten Rosinen (55%), Schalenfrüchten (38%), und getrockneten, gezuckerten Cranberries.
Ungeschwefelte Trockenfrüchte, ohne Zusatz von Süßungsmitteln*, Aromen, Farbstoffen* und Konservierungsstoffen (*laut Verordnung)
Geschmack: fein nach Gemüse, mit dezenter Kräuternote
Verwendung: als Bouillon, sowie zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern von Saucen, Gemüse und allen vegetarischen Gerichten
Dosierung: 22 g/l (für 191 Liter)
Geschmack: mild, würzig, aromatisch, nach Gemüse
Verwendung: ideal zum Abschmecken und Finishen von pikanten Speisen
Geschmack: fein nach Gemüse, mit dezenter Kräuternote
Verwendung: als Bouillon, sowie zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern von Saucen, Gemüse und allen vegetarischen Gerichten
Dosierung: 22 g/l (für 54 Liter)
gegart, geteilt
ohne Haut
blanchiert
Karotte, Pastinake, Rote Beete; gerader Schnitt
Geschmack: kräftig, ausgewogene Mischung aus Gemüse und Muskatblüte
Verwendung: als Bouillon, sowie zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern von Suppen und Saucen; als Basis-Fond sowie als Streuwürze
Verpackung: Aroma-Tresor 1600 ml, Nettogewicht Inhalt 1200 g
Dosierung: 24 g/l (für 50 Liter)