Kreisrund geformte Kartoffelspezialität, gleichmäßig hellgelb bis goldgelb, raue Oberfläche, leicht
vorgebacken in Pflanzenöl, tiefgekühlt.
vorgebacken, ca. 50g
Verwendung: ideal für einfachstes Mise-en-place
Verwendung: ideal für einfachstes Mise-en-place
gekocht, geschält
mit Haut
in Portionen, 69 % Rotkohl, 31 % Soße
Cuvée aus Rotwein-Essig mit Traubensaftkonzentrat, 6% Säure
Klassische Mehlschwitze dunkel
Klassische Mehlschwitze dunkel
Klassische Mehlschwitze hell
Klassische Mehlschwitze hell
vorgeschnitten, 12 Stücke á 167g
AMA
ca.10x120g
vorgeschnitten, 12 Stücke
Ø 26 cm, vorgeschnitten, 12 Stücke
Ø 26cm
Handverlesen, mit intensiver Farb- und Würzkraft.
Verwendung: ideal zum Mitkochen in Reis- und Fischgerichten
Handverlesen, mit intensiver Farb- und Würzkraft.
Verwendung: ideal zum Abschmecken und Finishen von Reis- und Fischgerichten