Kaiserschmarrn Klassik mit Rosine
Art. N° 06597PN
fertig gebacken, 2x2,5kg
Bestelleinheit: 5kg / Karton
MagerMILCH (Wasser, MagerMILCHpulver), VOLLEI, WEIZENmehl, Wasser, Quark (MILCH), Zucker, Sonnenblumenöl, Rosinen 2%, modifizierte Stärke, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säureregulator: Kaliumtartrat), Salz, Aroma. Kann Spuren von SOJA, SENF enthalten.
 | bei 120°C und 20% Luftfeuchtigkeit ca. 10 Minuten. |
 | 1 Portion (ca. 270g) in einem geschlossenen Gefäß bei 900W ca. 4 Minuten erwärmen oder bei 1800W ca. 2 Minuten. Anschließend die Wärme einige Minuten verteilen lassen. |
 | bei 160°C 30-35 Minuten in einem zugedeckten GN-Blech regenerieren. |
Hinweis: Die Zubereitungszeit kann je nach Gerätetyp und Produktmenge variieren.
Profitipp: der bereits aufgetaute Kaiserschmarrn kann in einer Brat- oder Kippbratpfanne in zerlassener Butter bei mäßiger Hitze erwärmt werden. Diese Zubereitungsart verleiht dem Produkt zusätzliches Aroma und eine noch schönere Optik.
Klassischer Kaiserschmarrn mit Rosinen, bereits fertig gebacken und rustikal gerissen - für das perfekte Hüttenfeeling. Der Rezept-Klassiker der Alpenküche, konzipiert als gelingsichere, warmhaltestabile und schöpfstabile Mehlspeise. Besonders saftig und locker durch Zugabe von feinem Quark. Tiefgefroren.
| Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Ja |
| Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Milch und daraus gew. Erzeugn. (inkl. Laktose): | Ja |
| Nüsse und Nusserzeugnisse: | Nein |
| Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulphite: | Nein |
| Glutenhaltiges Getreide u. daraus gew. Erz.: | Ja |
| Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Spuren |
| Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Spuren |
| Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Bezugsgröße | 100 |
| Bezugsgröße EH | g |
| Energie kCal | 189 |
| Energie kJ | 794 |
| Fett | 5,8 |
| Fett davon ges. Fettsäuren | 1,2 |
| Kohlenhydrate | 27 |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 11 |
| Eiweiß | 6,9 |
| Salz Äquivalent | ,038 |
