Kaiserschmarrn ohne Rosinen
Art. N° 06623PN
2x2,5kg, fertig gebacken
Bestelleinheit: 5kg / Karton
rekonstituierte MagerMILCH (Wasser, MagerMILCHpulver) , VOLLEI, WEIZENmehl, Wasser, Quark (MILCH), Zucker, Rapsöl, modifizierte Stärke, Backpulver (Säureregulator: Kaliumtartrat, Maisstärke, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat), Salz, Aroma.
Kann Spuren enthalten von: SOJA, SENF
 | bei 120°C und 20% Luftfeuchtigkeit ca. 10 Minuten. |
 | 1 Portion (ca. 270g) in einem geschlossenen Gefäß bei 900W ca. 4 Minuten erwärmen oder bei 1800W ca. 2 Minuten. Anschließend die Wärme einige Minuten verteilen lassen. |
 | bei 160°C 30-35 Minuten in einem zugedeckten GN-Blech regenerieren. |
Hinweis: Die Zubereitungszeit kann je nach Gerätetyp und Produktmenge variieren.
Profitipp: der bereits aufgetaute Kaiserschmarrn kann in einer Brat- oder Kippbratpfanne in zerlassener Butter bei mäßiger Hitze erwärmt werden. Diese Zubereitungsart verleiht dem Produkt zusätzliches Aroma und eine noch schönere Optik.
Klassischer Kaiserschmarrn, bereits fertig gebacken und rustikal gerissen - für das perfekte Hüttenfeeling. Der Rezept-Klassiker der Alpenküche, konzipiert als gelingsichere, warmhaltestabile und schöpfstabile
Mehlspeise. Besonders saftig und locker durch Zugabe von feinem Quark, OHNE Rosinen. Tiefgefroren.
| Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Ja |
| Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Milch und daraus gew. Erzeugn. (inkl. Laktose): | Ja |
| Nüsse und Nusserzeugnisse: | Nein |
| Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulphite: | Nein |
| Glutenhaltiges Getreide u. daraus gew. Erz.: | Ja |
| Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Spuren |
| Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Spuren |
| Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Bezugsgröße | 100 |
| Bezugsgröße EH | g |
| Energie kCal | 178 |
| Energie kJ | 749 |
| Fett | 5,6 |
| Fett davon ges. Fettsäuren | 1,1 |
| Kohlenhydrate | 25 |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 9,4 |
| Eiweiß | 6,6 |
| Salz Äquivalent | 0,71 |
