Spezialitäten
Ziegenkäsebällchen
45% F.i.Tr., ATG 750g, eingelegt in Rapsöl mit Kräuter
Yellobell mit Frischkäsefülle
45% F.i.Tr., ATG 800g, eingelegt in Rapsöl mit Gewürzen
Tafelspitzsulzterrine
ca. 900g / Stück, Blättrig geschnittener Tafelspitz mit Lauch Karottenbrunoise in Aspik
Sunnypepp mit Frischkäsefülle
45% F.i. Tr., ATG 800g, eingelegt in Rapsöl mit Gewürzen
Spanferkel-Sülze
ca. 1kg
Spanferkel Schinkenterrine
ca. 900g / Stück, Kalbsfarce mit Spanferkelbeinschinkenwürfel und Pistazien im Gartenkräutermantel
Schinken Gemüsesulzterrine
ca. 900g / Stück, Schinken-, Karotten-, Sellerie & Lauchwürfel in Aspik
Rehterrine mit Pflaumen
ca. 900g / Stück, Wildfarce mit Rehfilet, Dörrpflaumen, Aprikosen & Cashewnüsse
Peppersweet mit Frischkäsefülle
45% F.i.Tr., ATG 800g, eingelegt in Rapsöl mit Gewürzen
Oliven mit Frischkäsefülle
45% F.i.Tr., ATG 800g, eingelegt in Rapsöl mit Gewürzen
Lammterrine
ca. 1kg / Stück, Lamm-Kräuterfarce mit rosa gebratenem Lammfilet & getrocknete Tomaten
Lachs-Zanderterrine
ca. 900g / Stück, Lachsfarce mit einem Kern aus Zander, Schrimps und Curcuma
Hendlterrine
ca. 900g / Stück, Hühnerfarce mit Gemüsebrunoise, Hühnerfilet mit Paprika im Kern, ummantelt mit Curry
Gemüsesulzterrine
ca. 900g / Stück, Lauchbrunoise, Karotten- & Selleriescheiben in Aspik
Forellenterrine im Lachsmantel
ca. 1kg / Stück, Forellenfarce mit Räucherforelle
Ententerrine mit Gänseleber
ca. 1kg / Stück, Entenfarce mit marinierter Gänseleber, trüffelersatz im Kern, umhüllt mit Baumkuchen
Champignons mit Frischkäsefülle
45% F.i.Tr., ATG 800g, eingelegt in Rapsöl mit Gewürzen
Borettane Zwiebel in Balsamico
eingelegt in Balsamico Essig aus Modena mit Gewürzen,
3/1 Dose
Antipasti Zucchini gegrillt
eingelegt in Sonnenblumenöl mit Gewürzen
Antipasti Süße Mini Paprika
eingelegt in Sonnenblumenöl mit Gewürzen
Antipasti Sardellenfilet mariniert
eingelegt in Sonnenblumenöl mit Gewürzen
Antipasti Oliven grün Jumbo
eingelegt in Olivenöl mit Gewürzen ohne Stein
Antipasti Melanzane gegrillt
eingelegt in Sonnenblumenöl mit Gewürzen
Antipasti Kirschtomaten halbgetrocknet
eingelegt in Sonnenblumenöl mit Gewürzen