Wiberg
Nussig-mild im Geschmack, mit intensiver Würzkraft.
Verwendung: ideal für die mediterrane Küche sowie diverse Süßspeisen
Handverlesen, fruchtig-nussig, in gleichmäßiger Größe, mit intensiver Farb- und Würzkraft.
Verwendung: ideal für Salate, Fleisch, Wild, Wildgeflügel, Reis- und Nudelgerichte sowie diverse Süßspeisen
Pizza Gewürzmischung
Geschmack: dezent nach Paprika und Zwiebel, mit feiner Knoblauchnote
Verwendung: ideal zum Würzen von frittierten und gebratenen Kartoffeln
Geschmack: intensiv nach Muskat und Piment, fein nach Ingwer und Kardamom
Verwendung: ideal für Ragouts, Suppen, Dip-Saucen, Vegetarisches und Couscous
Geschmack: klassischer, typischer Rindfleischgeschmack
Verwendung: als traditionelle Suppen-Spezialität mit Einlage, sowie zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern von Eintöpfen, Gulasch, und Rindfleischgerichten
Geschmack: klassischer, typischer Rindfleischgeschmack
Verwendung: als traditionelle Suppen-Spezialität mit Einlage, sowie zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern von Eintöpfen, Gulasch, und Rindfleischgerichten
Dosierung: 22 g/l (für 454 Liter)
Geschmack: klassischer, typischer Rindfleischgeschmack
Verwendung: als traditionelle Suppen-Spezialität mit Einlage, sowie zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern von Eintöpfen, Gulasch, und Rindfleischgerichten
Dosierung: 22 g/l (für 173 Liter)
Typisch-aromatisch im Geschmack, mit intensiver Würzkraft.
Verwendung: ideal zum Mitkochen und dekorativen Finishen
Geschmack: Würzig im Geschmack, mit hoher Farbstabilität beim Mitgaren und Mitbraten.
Verwendung: ideal für Suppen, Saucen, Fleisch, Pilze sowie Gemüse
Verwendung: ideal für einfachstes Mise-en-place
Verwendung: ideal für einfachstes Mise-en-place
Handverlesen, mit intensiver Farb- und Würzkraft.
Verwendung: ideal zum Mitkochen in Reis- und Fischgerichten
Handverlesen, mit intensiver Farb- und Würzkraft.
Verwendung: ideal zum Abschmecken und Finishen von Reis- und Fischgerichten
Geschmack: kräftig nach Zwiebel, angenehm nach Tomate und Knoblauch
Verwendung: ideal für Vinaigrettes, Dressings und Gazpacho
Geschmack: intensiv nach Kräutern, mit leichter Zwiebelnote
Verwendung: ideal für Vinaigrettes, Dressings und pikante Kaltschalen
Dosierung: 40-50 g/l
Kräftig im Geschmack. Petersilie, Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch in ausgewogener Zusammensetzung, mit hoher Farbstabilität.
Verwendung: ideal für Marinaden, Dressings, Aufstriche, Suppen sowie Saucen
Verwendung: ideal für Suppen, Saucen, Fleisch, Nudel- und Gemüsegerichte
Verwendung: ideal für Fisch, Krustentiere und Kalb sowie zum Finishen von vegetarischen Gerichten
Geschmack: typisch fruchtig-sauer, mit Knoblauch
Verwendung: für authentische WOK-Variationen und als Basis für würzige Saucen-Gerichte, vorzüglich für Schwein
Dosierung: nach Geschmack oder 50 g Sauce für 150 g Gemüse
Geschmack: scharf nach Ingwer und Chilli
Verwendung: für authentische WOK-Variationen und als Basis für würzige Saucen-Gerichte, vorzüglich für Fisch und Meeresfrüchte
Die intensive Würzkraft von frischem Schnittlauch, in gleichmäßiger Form, mit hoher Farbstabilität.
Verwendung: ideal für Aufstriche, Salate, Suppen, Saucen sowie Gemüse
Die intensive Würzkraft von frischem Schnittlauch, in gleichmäßiger Form, mit hoher Farbstabilität.
Verwendung: ideal für Aufstriche, Salate, Suppen, Saucen sowie Gemüse
Geschmack: kräftig nach Kümmel und Knoblauch, fein nach Pfeffer und Paprika
Verwendung: ideal für Schweinebraten, Pfannen- und Kartoffelgerichte