Grammelknödel 100g

Art. N° 03913MF

roh, Geschmack nach Kartoffel und Grammeln, flaumig, locker mit pikanter Fülle, 30x100g

Bestelleinheit: 3kg / Sack
Karton: 2 Säcke
Temperaturzone → Tiefkühlware
Lagerstand:
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Teig 74%: Wasser, WEIZENMEHL, Kartoffelflocken 13%*, Kartoffelflocken 13%*(Kartoffeln, Gewürzextrakte), Rapsöl, DURUM HARTWEIZENGRIEß, Kartoffelstärke 2%*, HÜHNERVOLLEIPULVER, Speisesalz, HÜHNEREIEIWEIßPULVER. Füllung 26%: Grammeln/Grieben 91,5%**, Wasser, Petersilie, Rapsöl, Speisesalz, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer. *Anteil am Teig. **Anteil in der Füllung.

 

MikrowelleTiefgekühlte Knödel (2 Stück) zugedeckt in der Mikrowelle bei 1000 Watt 1 Minute erwärmen Anschließend in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und 10 Minuten ohne Deckelkochen lassen
KombidämpferTiefgekühlte Knödel einlagig auf ein Lochgitter mit Backpapier legen und im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100% Dampf 25 Minuten dämpfen
Kochtopf1 kg (= 10 Stück) tiefgekühlte Knödel in mindestens 5 Liter kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, 10 Minuten kochen lassen, Energie abschalten und zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen.

Produkt vor dem Servieren auf mind. 75° erhitzen.

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: Nein
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse: Ja
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse: Nein
Milch und daraus gew. Erzeugn. (inkl. Laktose): Spuren
Nüsse und Nusserzeugnisse: Spuren
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse: Nein
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse: Nein
Schwefeldioxid und Sulphite: Nein
Glutenhaltiges Getreide u. daraus gew. Erz.: Ja
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse: Spuren
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse: Nein
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse: Nein
Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse: Nein
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: Nein
Bezugsgröße100
Bezugsgröße EHg
Energie kCal365
Energie kJ1526
Fett23
Fett davon ges. Fettsäuren9,8
Kohlenhydrate29
Kohlenhydrate davon Zucker1
Eiweiß9,2
Salz Äquivalent1,4