Topfenknödel ungefüllt
Art. N° 06655MF
roh, Topfen-/Quarkknödel ungefüllt, flaumig, locker
Bestelleinheit: 1,5kg / Sack
Karton: 4 Säcke
SPEISETOPFEN/SPEISEQUARK 53%, Zucker, WEIZENGRIEß, Wasser, modifizierte Stärke, Sonnenblumenöl, HÜHNEREIEIWEIßPULVER, Rapsöl, WEIZENMEHL, HÜHNEREIGELBPULVER, Glucosesirup, Speisesalz, MILCHPROTEIN, natürliche Aromen.
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
 | Regenerieren von vorgekochten Knödeln Gekochte, gekühlte Knödel gleichmäßig auf einem Gastronormblech verteilen und in dem mit100% Dampf vorgeheizten Kombidämpfer ca. 10 Minuten regenerieren |
 | 1 kg tiefgekühlte Knödel (= ca. 20 Knödel) in mindestens 5 Liter kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, 5 Minuten kochen lassen, Energie abschalten und 10 Minuten bei offenemDeckel (im Kipper zugedeckt) ziehen lassen. |
Produkt vor dem servieren auf mindestens 75° erhitzen
Tiefgekühlte Knödel einlagig auf einem gefetteten Gastronormblech verteilen und in dem mit 100% Dampf vorgeheizten Kombidämpfer ca. 15 Minuten dämpfen. | |
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Regenerieren von vorgekochten Knödeln: Gekochte, gekühlte Knödel in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, Energie abschalten und ca. 5 Minuten ziehen lassen | |
| Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Ja |
| Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Milch und daraus gew. Erzeugn. (inkl. Laktose): | Ja |
| Nüsse und Nusserzeugnisse: | Spuren |
| Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulphite: | Nein |
| Glutenhaltiges Getreide u. daraus gew. Erz.: | Ja |
| Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Spuren |
| Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Bezugsgröße | 100 |
| Bezugsgröße EH | g |
| Energie kCal | 235 |
| Energie kJ | 983 |
| Fett | 9 |
| Fett davon ges. Fettsäuren | 2,2 |
| Kohlenhydrate | 27 |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 16 |
| Eiweiß | 11 |
| Salz Äquivalent | 0,51 |
