Knödelbrot (WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz, Wasser), Wasser, Speck 11 % [Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Meersalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E250), Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat E252, Rauch], Zwiebel, WEIZENMEHL, VOLLEI, MILCH, BUTTER, Petersilie, Speisesalz, Pfeffer
 | die gefrorenen Knödel in viel kochendes Salzwasser geben, vorsichtig umrühren, auf kleiner Stufe 20 Minuten garziehen lassen |
 | Kombidämpfer auf ca. 100°C kurz vordampfen, die gefrorenen Knödel auf die Einsätze geben und 25 Minuten dämpfen |
| Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: |
Nein
|
| Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse: |
Ja
|
| Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse: |
Nein
|
| Milch und daraus gew. Erzeugn. (inkl. Laktose): |
Ja
|
| Nüsse und Nusserzeugnisse: |
Nein
|
| Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse: |
Nein
|
| Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse: |
Nein
|
| Schwefeldioxid und Sulphite: |
Nein
|
| Glutenhaltiges Getreide u. daraus gew. Erz.: |
Ja
|
| Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse: |
Nein
|
| Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse: |
Nein
|
| Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse: |
Nein
|
| Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse: |
Nein
|
| Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: |
Nein
|
| Bezugsgröße | 100 |
| Bezugsgröße EH | g |
| Energie kCal | 201 |
| Energie kJ | 842 |
| Fett | 6,6 |
| Fett davon ges. Fettsäuren | 3 |
| Kohlenhydrate | 27 |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 1,9 |
| Eiweiß | 8,3 |
| Salz Äquivalent | 2,2 |
