Tortelloni mit Ricotta-Spinatfüllung
Art. N° 07104KO
vorgekocht
Bestelleinheit: 1kg / Sack
Karton: 6 Säcke
TEIG 60%: Hartweizengrieß, pasteurisiertes Ei (24%), Weichweizenmehl Typ "0", Wasser, Olivenöl, jodiertes Salz.
FÜLLUNG 40%: 37% Ricotta (Molke, Salz, Säureregulator: Milchsäure), 37% Spinat, Paniermehl (Weichweizenmehl Typ „0“, Wasser, Salz), Reibkäse (Milch, Salz, Lab, Konservierungsmittel: Lysozym Eiprotein), Milchpulver (Milch- und Molkenproteinpulver), Zwiebel, jodiertes Salz, schwarzes Pfeffer, Muskatnuss.
 | Das gefrorenen Produkt in kochendes Salzwasser geben und ca. 4 Minuten langsam kochen bis das Produkt hochschwimmt. Abseihen und mit beliebigen Saucen servieren. |
| Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Ja |
| Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Milch und daraus gew. Erzeugn. (inkl. Laktose): | Ja |
| Nüsse und Nusserzeugnisse: | Nein |
| Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulphite: | Nein |
| Glutenhaltiges Getreide u. daraus gew. Erz.: | Ja |
| Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Spuren |
| Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Bezugsgröße | 100 |
| Bezugsgröße EH | g |
| Energie kCal | 186 |
| Energie kJ | 789 |
| Fett | 2,2 |
| Fett davon ges. Fettsäuren | 1,3 |
| Kohlenhydrate | 30 |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 1 |
| Ballaststoffe | 1,3 |
| Eiweiß | 11 |
| Salz Äquivalent | 1 |
