Mandel-Bällchen
Art. N° 00161EN
Kartoffelbällchen mit einer knusprigen Mandelpanade. Vorgebacken in Pflanzenöl, tiefgekühlt.
Bestelleinheit: 1,5kg / Sack
Karton: 4 Säcke
Kartoffeln 66%, WEIZENMEHL, pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps) in veränderlichen
Gewichtsanteilen, MANDELN 6%, Wasser, Kartoffelstärke, Salz, Dextrose, VOLLMILCHPULVER,
Hefe, Gewürze.
 | Die tiefgekühlten Kroketten in das auf 175°C erhitzte Frittierfett/-öl geben und ca. 4-5 Minuten goldgelb frittieren (Frittierkorb nur zur Hälfte befüllen, nicht überfüllen). |
 | Den Kombidämpfer auf 180°C vorheizen. Die tiefgekühlten Kroketten ca. 10-13 Minuten goldgelb backen. Nach der Hälfte der Backzeit wenden. |
Vor dem Verzehr durcherhitzen!
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Geruch und Geschmack: typisch nach Kartoffeln und Mandeln mit einer leichten Frittiernote, ohne
Fremdgeruch oder -geschmack.
Konsistenz: außen knusprige Panade, innen weiche Kartoffelmasse, nicht klebrig oder gummig.
| Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Milch und daraus gew. Erzeugn. (inkl. Laktose): | Ja |
| Nüsse und Nusserzeugnisse: | Ja |
| Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulphite: | Nein |
| Glutenhaltiges Getreide u. daraus gew. Erz.: | Ja |
| Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse: | Nein |
| Bezugsgröße | 100 |
| Bezugsgröße EH | g |
| Energie kCal | 231,30 |
| Energie kJ | 967,8 |
| Fett | 11,1 |
| Fett davon ges. Fettsäuren | 0,82 |
| Kohlenhydrate | 26,6 |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 0,5 |
| Ballaststoffe | 2,7 |
| Eiweiß | 4,9 |
| Salz Äquivalent | 1 |
